تشيز كيك بالتوت للدايت.. حضريها
خبرني – استمتعي بمذاق تشيز كيك التوت الخفيف ولاتخش أي زيادة بوزنكِ.
المقادير:
• – 1ملعقة عصير ليمون .
• – 5 ملاعق من الماء الساخن
• – 400 جم من جبنة الكريمة خالية الدسم
• – 1ملعقة من الزبدة غير المملحة .
• – 400 جم من الحليب المكثف خالي الدسم
• – 2 ملعقة من مسحوق الجيلاتين
• – 1كوب من البسكويت ذو القمح الكامل مفتت جيدا .
• – 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• – 150 جم من مربى التوت .
طريقة التحضير:
• قومي بتكسير البسكويت ذو حبة القمح الكاملة الى فتات صغيرة جدا
• اضيفي فتات البسكويت الى الزبدة والماء ويقلب جيدا باستخدام اطراف الاصابع حتى يصبح نسيج مفتت مفروك .
• قومي بوضع العجينة في قالب الكيك الخاص بكي ويفضل ان يكون القالب ذو قاعدة مرنة .
• قومي بخفق جبنة الكريمة قليلة الدسم مع الحليب المكثف خالي الدسم مع اضافة الفانيليا في الخلاط حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك ومرن ثم اضيفي عصير الليمون واخلطي الكونات مرة اخرى بطريقة هادئة على سرعة خفيفة حتى تصبح نسيجا واحدا .
• قومي برش الجيلاتين في ماء ساخن حتى يذوب تماما ثم اضيفيه الى خليط الجبنة مع التحريك جيدا حتى يصبح نسيجا واحدا .
• قومي بسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت المجهزة سابقا .وضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يصبح قوام الجبنة متماسكا جدا .
• بعد اخراج القالب من الثلاجة اضيفي مربى التوت على القالب ثم ضعيه مرة اخرى لمدة ساعة واحدة.
المصدر : خبرني
