اعداد البيض على حرارة غرفتك بطريقة بسيطة
خبرني – يعد تحضير البيض من الأطباق السهلة والسريعة . فهي غنية بالفيتامينات والبروتين. كما أن تحضيرها سريع ويفي بالغرض . خصوصاً للعازبين. لكن هل سمعت باعداد البيض على حرارة غرفتك .
ستتعرف على هذه الطريقة الفريدة في مقالنا .
لإستخدام البيض مباشرةً دون الحاجة الى الانتظار وقت طويل . حتى تصبح حرارته على حرارة الغرفة، ضعي كمية البيض التي ترغبين بإستخدامها في وعاء، أغمري البيض بالماء الدافئ وليس الساخن. أتركي البيض مغمور بالماء لمدة 5 الى 10 دقائق حتى تصبح حرارته أكثر دفئاً للتمكن من إستخدامه مباشرةً.
هل يمكن تطبيق هذه الحيلة في حال كنت ترغبين بفصل الصفار عن زلال البيض؟
إذا كنت تقومين بتجهيز وصفة تتطلب فصل الصفار عن زلال البيض فحينها من المفضل عدم تطبيق هذه الحيلة قبل فصلهما. وذلك لأن فصل البياض عن الصفار يكون أسهل في حال كانت حرارة البيض باردة. أما في حال كانت حرارة البيض دافئة نسبياً فحينها سينكسر صفار البيض ويختلط مع البياض ولن تتمكني من فصلهما. لتبريد زلال البيض والصفار بعد الفصل، ضعي كل منهما في وعاء من الفخار، ثم ضعي الوعاء في وعاء آخر من الماء الدافئ واتركي الوعاء لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى تتغير حرارة البيض.
المصدر : خبرني
