شوربة البازيلاء.. تعرفي على طريقة تحضيرها
خبرني – المكوّنات:
أربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج.
أربعة أكواب من البازيلاء.
ثلاث حبات من البصل الأخضر، المفروم مع الأوراق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
فلفل أسود وملح.
نصف كوب من الكريمة.
ملعقة صغيره من الزعتر.
طريقة التحضير:
نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسّطه، ونضيف البصل، ثمّ نقلّب إلى أن يذبل قليلاً، ونضع البازيلاء ونقلّبها مع البصل. نُضيف المرق ثمّ البازيلاء والبصل، الفلفل والملح في قدر الطبخ، ونترك القدر على النار لمدّة دقيقة ونُضيف البقدونس. نضع المرق في محضّر الطعام، ونخلط إلى أن نحصل على خليط بقوام ناعم. نُعيد الشوربة للقدر ونتركها حتّى تسخن. نسكب الشوربة في طبق التقديم ونزيّن سطح الطبق بالكريمة بأوراق البقدونس وحبات من البازيلاء.
المصدر : خبرني
