طريقة تحضير أرز أبيض بالبازلاء.. حضريها على سفرتك
خبرني – تتنوّع طرق تناول البازيلاء، حيث يمكن تناولها نيّئة أو طهيها في الوصفات، كما من الممكن تحضير وصفات متنوّعة من البازيلاء، مثل: البازيلاء بالأرزّ، أو حساء البازيلاء، أو إضافتها مع مجموعة خضروات لتحضير حساء الخضار، تعرفي على طريقة تحضير أشهى وصفات البازيلاء:
المكوّنات:
كوبان من البازبلاء الخضراء.
كوبان من الأرزّ المصري.ّ
نصف كيلوغرام من لحم الغنم، المقطّع لمكعّبات.
كوب من الجزر، المقطّع بشكل ناعم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
بهارات (رشّة بهار أبيض، وملح، ورشة من الزنجبيل).
كوبان من الماء الساخن.
كوب من اللّوز المقشّر.
طريقة التحضير:
نضع السمنة في قدر على النار، ونضيف اللّحمة والبهارات ونقليها، ثمّ نضع الجزر، ثمّ نحرّك ونترك المزيج إلى أن تستوي المكوّنات. نُضيف البازيلا بعد نضج الجزر مع التحريك، ونأخذ من خليط المكوّنات مقدار ملعقتين للتزيين. نُضيف الماء إلى أن تغلي المكوّنات ونضع الأرزّ، ونحرّك ونغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة جدّاً لمدّة عشرين دقيقة. نضع في مقلاة مقدار ملعقة من الزيت، ونحمّص اللّوز المقشّر إلى أن يصبح أشقراً. نسكب الأرزّ بعد الاستواء في وعاء التقديم ونزيّن بمقدار المعلقتين من الخليط التي أُزيلت من الخليط سابقاً للتزيين مع رشّ اللّوز المحمّص.
المصدر : خبرني
