Executive CHEF
Executive CHEF
الوصف الوظيفي
रसोई के दैनिक कार्यों की संपूर्ण जिम्मेदारी।
खाने के ऑर्डर के लिए संबंधित कंपनियों से संपर्क करना।
नए व्यंजन और मेनू बनाना।
नए कर्मचारियों का साक्षात्कार और भर्ती।
अपने नियोक्ता के लिए भोजन के लाभ मार्जिन को बनाए रखना / बढ़ाना।
स्टॉक स्तरों की निगरानी और नियंत्रण।
सही स्टॉक रोटेशन प्रक्रियाओं का पालन सुनिश्चित करना।
रसोई में स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रक्रियाओं का कार्यान्वयन।
लागत का अनुमान लगाना और सुनिश्चित करना कि सभी खरीदारियां बजट के भीतर हों।
स्वस्थ भोजन पकाने की जानकारी
मेनू आइटम के लिए कैलोरी की गणना और भोजन की लागत की गणना
المهارات
We are looking for a chef with the requirements below:-
Full responsibility for the daily work of the kitchen.
Contact relevant companies for food orders.
Create new dishes and menus.
Meet and recruit new staff.
Maintain/increase your employer's food profit margin.
Monitoring and control of inventory levels.
Ensure adherence to proper inventory rotation procedures.
Implement health and safety procedures in the kitchen.
Estimate the cost and ensure that all purchases are within budget.
Healthy Food Cooking Information
Calorie calculation and food cost for menu item
تفاصيل الوظيفة
- منطقة الوظيفة
- الرياض, المملكة العربية السعودية
- قطاع الشركة
- إنتاج الأغذية والمشروبات
- طبيعة عمل الشركة
- صاحب عمل (القطاع الخاص)
- الدور الوظيفي
- السياحة والضيافة
- نوع التوظيف
- دوام كامل
- الراتب الشهري
- غير محدد
- عدد الوظائف الشاغرة
- 1
