Pastry Chef (Western & Eastern) -شيف حلواني (شرقي & غربي)

20 أكتوبر، 2022

0 3 دقيقة واحدة

الوصف الوظيفي

Prepare a wide variety of goods such as cakes, cookies, pies, bread etc. following traditional and modern recipes
Create new and exciting desserts to renew our menus and engage the interest of customers
Decorate pastries using different icings, toppings etc. to ensure the presentation will be beautiful and exciting
Monitor stocks for baking ingredients such as flour, sugar etc. and make appropriate orders within budget
Check quality of material and condition of equipment and devices used for cooking
Guide and motivate pastry assistants and bakers to work more efficiently
Identify staffing needs and help recruit and train personnel
Maintain a lean and orderly cooking station and adhere to health and safety standards
إعداد مجموعة متنوعة من السلع مثل الكعك والبسكويت والفطائر والخبز وما إلى ذلك باتباع الوصفات التقليدية والحديثة
صنع حلويات جديدة لتجديد قوائمنا وجذب اهتمام العملاء
تزيين المعجنات باستخدام أنواع مختلفة من الزينة والإضافات وما إلى ذلك
مراقبة مخزون مكونات الخبز مثل الدقيق والسكر وما إلى ذلك وإجراء الطلبات المناسبة في حدود الميزانية
التحقق من جودة المواد وحالة المعدات والأجهزة المستخدمة في الطهي
توجيه وتحفيز مساعدي المعجنات والخبازين للعمل بكفاءة أكبر
تحديد احتياجات التوظيف والمساعدة في تعيين الموظفين وتدريبهم
الحافظ على منطقة الطهي منظمة والالتزام بمعايير الصحة والسلامة