وظائف الأماراتوظائف بيت الامارات
Chef De Partie / Junior Sous Chef
Chef De Partie / Junior Sous Chef
الوصف الوظيفي
- Preparing, cooking and presenting dishes;
- Team leading, managing and training commis or demi-chef de parties;
- Helping the sous chef and head chef to develop new dishes and menus;
- Monitoring portion and waste control to maintain profit margins;
- Assisting on other sections or help with other duties when short of staff, emergencies and when number of covers require;
- Keeping high standards of personal hygiene, clean uniform and overall camaraderie;
- Monitoring stock movement and be responsible for requisitions;
- Responsible for completing mis en place;
المهارات
- Teamwork (Ability to work successfully as a member of a team);
- Technical skills (Combination of academic study and a real time environment);
- Food-handling and preparation (Experienced line cook, in charge of requisitions, food storage area/combusa and the garde-manger area. Highly skilled in cooking and preparing a variety of cuisines);
- Leadership (Able to lead, motivate a big team and train new culinary staff);
- Creativity (Helping the head chef to develop new dishes and menu);
- Communication (Fluent English speaker);
تفاصيل الوظيفة
- منطقة الوظيفة
- دبي, الإمارات العربية المتحدة
- قطاع الشركة
- المطاعم وخدمات الطعام
- طبيعة عمل الشركة
- غير محدد
- الدور الوظيفي
- السياحة والضيافة
- نوع التوظيف
- دوام كامل
- الراتب الشهري
- غير محدد
- عدد الوظائف الشاغرة
- 2
المرشح المفضل
- عدد سنوات الخبرة
- الحد الأدنى: 4
- الشهادة
- الثانوية العامة أو ما يعادلها
