CONSULTANT NATIONAL EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SSA-9 _ANTANANARIVO

Termes de référence

CONTEXTE :

Les défis en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle continuent de se poser avec acuité à Madagascar. La situation nutritionnelle reste préoccupante avec la prévalence de la malnutrition aiguë globale (MAG) estimée à 7,7% avec cependant des disparités régionales observées surtout dans la partie sud du pays à savoir Androy, Anosy et Atsimo Andrefana.

La prévalence de la malnutrition chronique est estimée à 39,8% avec jusqu’à 43% des enfants dans le quintile le plus bas qui sont affectés par le retard de croissance. Madagascar reste l’un des pays les plus affectés par le retard de croissance.

Les carences en micronutriments sont également répandues et affectent en grande partie les enfants et les femmes. L'anémie affecte 46% des enfants de moins de cinq ans et 26% des femmes.

Les déterminants de la malnutrition sont complexes et varient selon les saisons, les régions et les contextes. Ces déterminants sont multidimensionnels et interdépendants, ils se réfèrent à la sécurité alimentaire, aux soins maternels et infantiles, à l'environnement sanitaire et à d'autres questions contextuelles fondamentales telles que les facteurs socio-économiques comme l'éducation, l'inégalité entre les sexes. Il est cependant à noter que les facteurs alimentaires restent de loin le plus en cause dans la survenue de la malnutrition chez les enfants avec des pratiques de diversification qui demeurent très faibles. Les pratiques d'alimentation du nourrisson et du jeune enfant restent inadéquates, seuls 54% des enfants ont bénéficié de l'allaitement maternel exclusif pendant six mois selon l'enquête EDS 2021. L'introduction de l'alimentation complémentaire à partir de 6 mois est très faible, seuls 20% des enfants de plus de 6 mois reçoivent une alimentation complémentaire adéquate.

Les réponses en cours dans le cadre des programmes de traitement et de prévention font appel à des suppléments nutritionnels importés avec une chaine d’approvisionnement qui fait face à de multiples défis dont les retards, les coûts élevés du transport international et les difficultés d’accès aux sites de prestation de services, les risques d’infestation et d’altération durant le transport et le stockage. Tous ces éléments entravent sérieusement la qualité et la performance des programmes de nutrition.

D’autre part, les ménages qui ont un pouvoir d’achat continuent de rencontrer des difficultés pour accéder à des produit répondant aux normes de qualité établies au niveau global. Le paysage agroalimentaire reste très peu connu et les initiatives en cours ne sont pas suffisamment vulgarisées et mises à profit.

Une connaissance du contexte avec la cartographie et un état des lieux des établissements et acteurs qui s’investissent dans la transformation alimentaire et la production des compléments alimentaires est dès lors nécessaires pour apporter des solutions aux contraintes qui ont été citées plus haut.

Les résultats issus de cette analyse seront mis à profit dans le cadre de l’élaboration de la stratégie d’appui du PAM à la production à petite et à grande échelle de compléments alimentaire et nutritionnels pour contribuer à l’amélioration des régimes alimentaires des groupes vulnérables. Ces résultats permettront également au PAM de recourir à des achats au niveau local pour des réponses plus adaptées et plus efficientes.

C’est dans ce cadre que le PAM a pris l’initiative de réaliser une consultance avec l’objectif de dresser un état des lieux de la production des compléments alimentaires et nutritionnels à Madagascar.

RESPONSABILITES DU CONSULTANTS :

1. Dresser un état des lieux du cadre institutionnel et normatif pour la production des compléments alimentaires et nutritionnels à Madagascar
2. Faire la cartographie des établissements/entreprises ayant un potentiel pour le développement de produits nutritionnels fortifiés de qualité répondant aux standards nationaux et internationaux à l’échelle du pays
3. Relever les écarts par rapport aux normes de qualité et identifier les appuis à apporter aux différents acteurs du secteurs (public/privé) pour améliorer la qualité des compléments alimentaires et nutritionnels produits localement
4. Définir et catégoriser les différents circuits de distribution et proposer des actions pour l’optimisation de la chaîne de distribution en vue de l’amélioration de l’accès aux compléments alimentaires et nutritionnels produits localement
5. Faire une restitution des résultats de l’étude avant le dépôt du rapport final

Spécifiquement, il sera chargé de :

• Soumettre une méthodologie détaillée et un plan de recherche pour assurer la collecte des données pour la conduite de l’état des lieux de la production locale de compléments alimentaires et nutritionnels.
• Réaliser la collecte de données et le mapping des acteurs et établissement intervenant dans le domaine de la production locale de compléments alimentaires et nutritionnels
• Identifier les partenaires de production dans les zones d’interventions rurales et urbaines
• Analyser les données et présenter les résultats sous forme de présentation power point et de document world ; et formuler des recommandations claires en termes d’appui à la production locale et à l’amélioration de la qualité des compléments alimentaires et nutritionnels à Madagascar

RESULTATS ATTENDUS

• L’état des lieux du cadre institutionnel et normatif pour la production d’aliments de complément produits localement est effectué (principaux acteurs, établissements de production, produits commercialisés, matières premières, institutions impliquées etc) ;
• La cartographie des établissements de production d’aliments de complément fortifiés est réalisée ;
• Les actions de renforcement de capacités des acteurs sont identifiées et un plan est proposés pour améliorer la production et la qualité d’aliments de compléments fortifiés ;
• Les circuits de distribution des compléments alimentaires sont définis et catégorisés et les axes d’améliorations sont proposés ;

Durée et zone d’étude

La consultation sera effectuée en 60 jours (jours calendaires) et elle concernera l’ensemble du pays.

PROFIL :

• Avoir au minimum un diplôme de maîtrise en technologie alimentaire, Nutrition, Sciences des aliments ou tout autre diplôme équivalent ;
• Un minimum de 5 années d’expérience dans le domaine de la technologie alimentaire, l’agro-alimentaire ;
• Une expérience dans la production d’aliments de compléments et/ou fortification serait un plus.
• Avoir une bonne connaissance des normes nationales et internationales (ISO) en matière de la transformation des aliments de compléments ; Bonne capacite rédactionnelle, d’analyse et de synthèse

LANGUES

• Parfaite maîtrise du français oral et écrit
• Niveau intermédiaire en anglais souhaité

COMMENT POSTULER :

• Toutes les applications doivent se faire en ligne en cliquant sur le lien du poste.

Date limite : 07 novembre 2022

Qualified female candidates are highly recommended.

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