Chef exécutif (H/F)

25 سبتمبر، 2022

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Chef exécutif (H/F)

الوصف الوظيفي

Nous recherchons un chef exécutif créatif et compétent dans tous les aspects de la préparation culinaire. vous serez le chef et aurez totalement le controle sur la cuisine,

Responsabilité :

Prévision et direction de la préparation des aliments et les activités culinaires
Modification des menus ou création de nouveaux menus en respectants des normes de qualité
Estimation des besoins en aliments et du cout des aliments/main d'oeuvre
Prévoir et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires
Modifier les menus ou en créer de nouveaux en respectant des normes de qualité
Estimer les besoins en aliments et les couts des aliments/main d'oeuvre
Superviser les activités du personnel de cuisine
Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients
Tenir les registres des horaires et des fiches de paie
Respecter les réglementations en matière de nutrition et d'hygiène et les normes de sécurité
Gérer les taches administratives
Donner la touche finale aux plats préparés
Résoudre les problémes ou les réclamations
Recruter et diriger le personnel de cuisine
Gérer les achats et réparations d'équipements

Exigences :

Expérience pratique avérée en tant que Chef cuisinier
Excellente expérience en gestion de cuisine
Capacité à déléguer des taches multiples
Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe
Connaisance des tendances culinaires et des meilleures pratiques
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS