وظائف السعوديةوظائف بيت السعودية
شيف عمومي
شيف عمومي
الوصف الوظيفي
- إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.
- الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.
- التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.
- إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.
- التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.
- طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.
- تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.
- تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.
- إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.
- الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.
المهارات
- اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة.
- معرفة مجموعة كبيرة من وصفات الطعام.
- القدرة على تطبيق إجراءات الصحة والسلامة.
- امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل مع الشخصيات المختلفة.
- القدرة على تقديم الحلول المناسبة مع المشكلات المختلفة.
- اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل.
- المرونة في العمل في ورديات مختلفة وكذلك أيام العطلات.
تفاصيل الوظيفة
- منطقة الوظيفة
- بريدة, المملكة العربية السعودية
- قطاع الشركة
- الضيافة والسكن
- طبيعة عمل الشركة
- صاحب عمل (القطاع الخاص)
- الدور الوظيفي
- السياحة والضيافة
- نوع التوظيف
- دوام كامل
- الراتب الشهري
- غير محدد
- عدد الوظائف الشاغرة
- 1
المرشح المفضل
- العمر
- الحد الأقصى: 35
